09 Nov Queizuar
Queizuar
Tradición quesera, tradición gallega
VISIÓN
Elaborar quesos tradicionales gallegos empleando tecnologías respetuosas con el medio ambiente y apostando por la mejora de los niveles de calidad a través de la I+D+i.
MISIÓN
Lograr una fábrica basada 100% en la economía circular centrada en el aprovechamiento de las materias primas y los subproductos para obtener productos de alto valor añadido, energías alternativas y sistemas de ahorro energético que nos permitan ser más eficientes y sostenibles.
VALORES
- Tradición
- Innovación
- Calidad
- Sostenibilidad
Queso Arzúa-Ulloa D.O.P.
Este queso de forma lenticular, parte de la pasteurización de la mejor leche de vaca y un mínimo de seis días de maduración. Presenta una corteza fina y elástica, brillante y lisa y en el interior, una pasta uniforme, sin grietas, entre blanco marfil y amarillo pálido que muestra escasos ojos redondeados distribuidos de manera irregular.
Queso Tetilla D.O.P.
La denominación de origen “Queixo Tetilla” es ampliamente conocida. Elaborado con leche pasteurizada de vaca tiene un período de maduración mínimo de ocho días. Todos los formatos, entre 0,7 e 1,5 Kg, están recubiertos de una corteza fina y elástica, de color amarillo pajoso.